TERRE CAVE SALENTO IGP ROSSO

TERRE CAVE SALENTO IGP ROSSO
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Produktinformationen "TERRE CAVE SALENTO IGP ROSSO"

Kellerei: Cantina Sampietrana
Rebsorten: Negroamaro und Primitivo
Anbaugebiet: Apulien

Die Cantina Sampietrana wurde am 21. April 1952 gegründet. Heute wie damals stellen die derzeitigen 285 Mitglieder Qualitätstrauben her, die für die Produktion von erstklassigem Wein benutzt werden. Auf einer Fläche von ca. 470 ha, die sich über die Gemeinden von San Pietro Vernotico, Cellino San Marco, Salice Salentino und Brindisi erstreckt, werden die heimischen Trauben angebaut: Negroamaro, Malvasia Nera, Primitivo und Susumaniello. Die Spitzenweine dieser Cantina sind durch den Namen Tacco Barocco gekennzeichnet. Barocco (Barock), weil die Weinrebe in der Mitte eines wunderschönen Gebietes Apuliens zwischen Lecce Taranto und Brindisi angebaut werden; Tacco (Absatz) bezeichnet natürlich den Absatz des Stiefels (den Süd-Ost Teil Italiens). Geerntet wird der Salento IGP Rosso ab der zweiten Septemberwoche.

Weineigenschaften:
Farbe: mittleres rubinrot
Bouquet: mittlere Säure und Tanninen, langanhaltender Abgang
Geschmack: Noten und Aromen von getrockneten Pflaumen, Erdbeeren, Lakritze, Feigen und reifen Brombeeren
Inhalt: 0,75 Liter
Alkoholgehalt: 13,5 %
Süßegrad: Rot - Halbtrocken
Servierempfehlung: ideal zu Rindfleisch, Pasta, Lamm, Geflügel

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