COLLEZIONE MONTEPULCIANO D’ABRUZZO

Kellerei: Casalbordino
Rebsorte: Montepulciano 100 %
Anbaugebiet: Weinberge auf den Hügeln von Casalbordino mit Ausrichtung nach Süden

Boden: mittlere Mischung, gemischt tonig auf einer Höhe von 150-200m über dem Meeresspiegel
Weinlese: per Hand in der zweiten Oktoberwoche, wenn er volle phenolische und technische Reife erreicht hat.
Weinherstellung: Entfernung von Traubenstielen und Kontakt der Häute mit dem Most für 7-10 Tage in Stahltanks bei Temperaturen zwischen 18 und 28° C. Trennung der Häute und Übertragung des Weinmosts in Stahltanks für die Beendigung der malolaktischen Gärung.
Veredelung: Reifezeit von 5-6 Monaten in Stahltanks bevor er auf dem Markt erscheint.
Farbe: rubinrot, brillant und lebhaft mit violetten Reflexen.
Geruch: fruchtig mit einem Hauch von Sauerkirsche und kleinen reifen roten Früchten.
Geschmack: harmonisch, geschmeidig, rund, vollmundig und anhaltend.
Inhalt: 0,75 Liter
Alkoholgehalt: 12,5 %
Süßegrad: Rot – Halbtrocken

Serviertemperatur: 18-20° C