SALICE DOP RISERVA VIGNA DELLE MONACHE 2012

Kellerei: Sampietrana
Rebsorte:  100% Negroamaro
Ausbau: 12 Monate Barrique und 24 Monate Flaschenreifung

Die Cantina Sampietrana wurde am 21. April 1952 gegründet. Heute wie damals stellen die derzeitigen 285 Mitglieder Qualitätstrauben her, die für die Produktion von erstklassigem Wein benutzt werden. Auf einer Fläche von ca. 470 ha, die sich über die Gemeinden von San Pietro Vernotico, Cellino San Marco, Salice Salentino und Brindisi erstreckt, werden die heimischen Trauben angebaut: Negroamaro, Malvasia Nera, Primitivo und Susumaniello. Die Spitzenweine dieser Cantina sind durch den Namen Tacco Barocco gekennzeichnet. Barocco (Barock), weil die Weinrebe in der Mitte eines wunderschönen Gebietes Apuliens zwischen Lecce Taranto und Brindisi angebaut werden; Tacco (Absatz) bezeichnet natürlich den Absatz des Stiefels (den Süd-Ost Teil Italiens).

Weineigenschaften:
Ein intensiver und schmeichelnder Wein, trocken, reichhaltig und tiefreichend. Der Vigna delle Monache Salice Salentino Riserva zeigt außergewöhnlichen Charakter und beeindruckende Intensität. Mit beachtlicher Persönlichkeit versprüht er verführerische mediterrane Lebenskultur und außergewöhnliche Eleganz. Die Verkostung ist eine Versuchung – danach allerdings besteht pure Suchtgefahr.
Farbe: tiefes, kräftiges Rubinrot mit granatroten Reflexen
Inhalt: 0,75 Liter
Alkoholgehalt: 13,5 %
Süßegrad: Rot - Trocken
Hinweis: enthält Sulfite
Servierempfehlung: ideal zu Antipasti, Salami, Pastagerichten, Braten und Käse.