CHIANTI CLASSICO DOCG CAPOLETO

Kellerei: Terrascura

Rebsorte: Sangiovese 100%

Anbaugebiet: Rebflächen im Gemeindegebiet von San Casciano Val di Pesa – Provinz Florenz - Toskana.

Zeit der Weinlese: Anfang Oktober

Weinbereitung: klassische Maischgärung der Trauben für 15 Tage in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur von 30°C.

Lagerung: 12 Monate in Eichenfässern von 20hl, danach 3 Monate in der Flasche.

Weineigenschaften:

Farbe: intensives, glänzendes rot

Bouquet: feine Aromen von roten Beeren

Geschmack: elegant, samtig und angenehm trocken

Inhalt: 0,75 Liter

Alkoholgehalt: 12,5 %

Süßegrad: Rot - Trocken

Servierempfehlung: passt hervorragend zu Edelgeflügel (Wachteln, Fasan), Wild oder gereiftem Käse

Serviertemperatur: 18°C