CHIANTI DOCG CIBREO

Kellerei: Terrascura

Rebsorte: Sangiovese 100%

Anbaugebiet: Rebflächen in der Provinz von Florenz – Toskana.

Zeit der Weinlese: Anfang Oktober

Weinbereitung: klassische Maischgärung der Trauben für 10 Tage in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur von 26-28°C.

Lagerung: sobald der Gärprozess vollendet ist, lagert der Wein in Stahltanks für weitere 6 Monate, wo auch der natürliche Säureabbau stattfindet (Malolaktische Gärung).

Weineigenschaften:

Farbe: intensives rot mit granatroten Spiegelungen

Bouquet: weinig, elegant mit leichter Kirschnote

Geschmack: trocken und weich, mit angenehmem und beständigem Abgang

Inhalt: 0,75 l

Alkoholgehalt: 12 %

Süßegrad: Rot - Trocken

Servierempfehlung: sehr gut zu Pasta und dunklen Fleischsorten

Serviertemperatur: 18°C