VALPOLICELLA DOC

Kellerei: Riva D‘Oro

Rebsorten: 75% Corvina, 25% Rondinella

Anbaugebiet: Rebflächen in der Provinz von Verona – Venetien.

Zeit der Weinlese: Anfang Oktober

Weinbereitung: sanfte Pressung der Trauben. Die Maischgärung dauert 10 Tage und erfolgt bei einer kontrollierten Temperatur von 26-28°C. Währenddessen wird der Most täglich umgewälzt.

Lagerung: bis zur Abfüllung wird der Wein in Edelstahlbehältern gelagert.

Weineigenschaften:

Farbe: rot mit dunklen Reflexen

Bouquet: Fruchtnoten nach roten Beeren

Geschmack: elegant und trocken

Inhalt: 0,75 Liter

Alkoholgehalt: 12 %

Süßegrad: Rot - Trocken

Servierempfehlung: passt hervorragend zu Geflügel und dunklen Fleischsorten

Serviertemperatur: 18-20°C