PRIMITIVO DI MANDURIA DOP BARRIQUE SOFFIO

PRIMITIVO DI MANDURIA DOP BARRIQUE SOFFIO
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Kellerei: Colle al Vento Rebsorte: Primitivo 100% Anbaugebiet: Rebflächen im... mehr
Produktinformationen "PRIMITIVO DI MANDURIA DOP BARRIQUE SOFFIO"

Kellerei: Colle al Vento
Rebsorte: Primitivo 100%
Anbaugebiet: Rebflächen im Gemeindegebiet von Manduria und Sava - Provinz Taranto – Apulien.

Zeit der Weinlese: Anfang September
Weinbereitung: nach dem Entrappen traditionelle kurze Maischgärung bei kontrollierter Temperatur von 27°C mit mehrfachem Umpumpen zur besseren Farbstoff- und Tanninextraktion.
Lagerung: der Wein verfeinert sich noch für 8 Monate in Eichholzfässern (barrique)

Weineigenschaften:
Farbe: intensives rot mit violetten Spiegelungen
Bouquet: intensiv, aromatisch nach roter Frucht wie Himbeere und Kirschen und nach Vanille
Geschmack: vollmundig, angenehm und samtig, langanhaltendes Finale
Inhalt: 0,75 Liter
Alkoholgehalt: 15 %
Süßegrad: Rot - Trocken
Servierempfehlung: hervorragend zu dunklen Fleischgerichten, Wild und zu reifem Käse

Serviertemperatur: 18° C

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