BAROLO DOCG

Kellerei: Cavalieri di Moasca
Rebsorte: Nebbiolo 100%
Anbaugebiet: Rebflächen im Gemeindegebiet von Serralunga d’Alba – Provinz Cuneo – Piemont.
Zeit der Weinlese: Mitte Oktober
Weinbereitung: klassische Maischgärung von 12 Tagen auf den Schalen in Stahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 28°C.
Lagerung: 36 Monate in Eichenfässern von 30 hl, danach 6 Monate in der Flasche.

Weineigenschaften:
Farbe: glänzendes rot mit granatroten Spiegelungen
Bouquet: komplex, elegant und ätherisch
Geschmack: trocken, vollmundig mit einem nicht enden wollenden Abgang
Inhalt: 0,75 Liter
Alkoholgehalt: 14 %
Süßegrad: Rot - Trocken
Servierempfehlung: ausgezeichnet zu Trüffelgerichten, Wild, Braten

Serviertemperatur: 18-20° C